勝發香舖打粉方式與一般香廠大型機器打粉不同之處

勝發香舖的沉香打粉方式與一般市面上大型機器打粉不同。

一般大型機器打粉，機器一開下去就是一直運作，直到將投入的原料粉碎成細粉為止，速度快又有效率。然而機器高速運轉的過程中會產生高溫，高溫會將原料裡面的珍貴的油質蒸發，從而降低香粉的品質。經筆者詢問過粉碎機廠商，即使有水循環裝置的水冷式粉碎機，通常溫度也在45-50度之間，更何況一般大型粉碎機。

筆者是用小型粉碎機打粉，打粉時一感到機器稍微有微溫，就停止運轉，依據氣溫狀況每次開啟僅約6-10秒，等機身恢復冰涼，再重新啟動，經筆者測量，即使是剛運轉過的機器，機身仍不會超過攝氏35度。

如此不斷重複運作，才打成香粉，所以打粉極為耗工費時，但能盡量完整地保留沉香木的香氣，可說是以時間換取品質，適合對沉香品質有高度要求的使用者。

圖為同一款惠安沉香片，使用大型機器打粉與筆者打粉的顏色差別，大型機器因為損耗油質多，導致沉香粉顏色較淺。勝發香舖打粉的油質保留好，顏色較深，當然香粉點起來，更是味道濃郁許多。