什麼是惠安沉香、星洲沉香（青州沉香）？淺談沉香之命名方式

對於有在接觸香品的人，應該經常聽到惠安沉香、星洲沉香（青州沉香）這兩個名詞，而對於這兩個名稱從何而來產生疑問。

事實上在製香業，習慣上以沉香之產地或集散地命名，而非依沉香之科、屬、種進行命名（共有四科七種樹木可結成沉香）。

這是由於即使是同樣品種的樹木，在不同產地所結成的沉香，味道亦有所不同。

而對於製香業來說，香味是最重要的，自然以產地或集散地命名為最恰當的方式。

（集散地通常是指沉香交易大城，該城附近所產沉香在該地集散並交易後，則直接以該城之沉香作為命名）

惠安沉香、星洲沉香可說是一個籠統的名詞，因為其包含相當多產地，茲分述如下：

※惠安系沉香：

惠安系沉香通常甜中帶涼味，味道清揚，容易帶有類似花香或果香之味道。

而惠安是越南中部的一座古城，也是越南最重要的沉香集散與交易城市。

市場上，中南半島附近的國家所產之沉香，皆可稱為惠安系沉香。

這包含：越南、中國海南島、寮國、柬埔寨、泰國、西馬來西亞....等地區。

因此當你在市面上聽到惠安沉香，它可能是：

1、越南惠安附近所產之沉香。通常這樣的沉香會特地強調是惠安正區或惠安老產區，這樣的沉香品質特別好，目前的市場價格是極高的。

2、越南其他地區所產的沉香，至惠安交易出口。這樣的沉香品質也相當不錯，價格也是很高，但因摻雜越南其他產地的沉香，所以每塊沉香的香味走向可能略有不同。（雖略有不同，但若非經常品香的行家，不一定分辨得出來）

3、其他中南半島國家所產的沉香。其他國家（除了中國海南島）沉香價格通常是比越南沉香來得低，不同國家所產沉香的香味走向差異，一般人也比較分辨得出來。

※星洲（青州）系沉香：

星洲系沉香之味道通常較少帶有涼味，味道也比較濃郁淳厚一點。

星洲就是指新加坡，跟越南惠安一樣，在過去也是一大沉香交易與集散地。

因此過去在新加坡集散的沉香，包括：巴布亞新幾內亞、印尼、汶萊、東帝汶、東馬來西亞..等地所產的沉香，皆可稱為星洲沉香。

而在這些國家中，又以印尼為目前製香業最主要的沉香產地，市面上常聽到的沉香，例如：

伊利安沉香、索隆沉香、安汶沉香、馬拉OK沉香、加里曼丹沉香、蘇拉威西沉香、達拉干沉香、帝汶沉香...等等，皆為印尼所產。

由於相對於惠安系沉香，星洲系沉香大多較為便宜（也有少數例外，例如加里曼丹沉香系列產區），因此市面上較便宜的沉香香品，幾乎都是星洲系沉香為主。